ディナーのコースは、潔く2つのみ。上質なA5黒毛和牛をはじめ、厳選食材を丁寧に調理し、料理に合わせ仕立てたオリジナルの器でお届けします。日本の四季を映し出す4ヶ月ごとのコースで新たな出会いが愉しめるのも魅力のひとつ。普段のお食事から大人のご褒美、ハレの日にも寄り添うおもてなしで、心ほぐれるひとときを。

職人技が光る、新しい和食×肉割烹のお料理をご堪能ください。食材はもちろん、各食材のもつ旨みを最大限引き出せるよう、調理法にもこだわっています。接待や会食などのビジネスシーンはもちろん、デートや記念日、お祝いなどのプライベートシーンにもご利用頂いています。大切なお食事会にも最適です。

自家栽培、自家製粉、純国産をこだわり「本物の信州そばを求めて」・・・上田市真田渋沢の高地で栽培している、完全手作りの信州そば。蕎麦の味がしっかりと味わえます。心を込めた手打ち蕎麦は、他の飲食店には卸していない唯一の蕎麦です。こだわりの美味しいそばを是非ご賞味下さい。