烹饪
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一份精美绝伦的刺身拼盘！
价格根据数量不同，从980日元起。
一道精美奢华的刺身拼盘，选用从丰洲市场直接运来的新鲜时令鱼类，带来全方位的感官盛宴！鱼肉紧实爽脆的口感，以及每一口都流淌出的鲜甜纯正的鱼油风味，简直令人陶醉。请尽情享受极致的新鲜感和鲜艳的色彩，它们将瞬间为您的餐桌增添活力。
开胃菜和特色小菜
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新鲜嫩滑的烟熏肝脏
¥530(税込)
口感丰富顺滑，烟熏香气浓郁，令人无法抗拒！只需一口，就能体验到只有新鲜肉类才能带来的鲜嫩口感。
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斯洛文尼亚陈年腌制火腿
900日元(税込)
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博塔加和白萝卜
¥660(税込)
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萤火鱿鱼沙拉
¥680(税込)
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大山鸡胸肉配梅子果冻酱
¥750(税込)
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内脏柚子
¥770(税込)
沙拉
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渔夫沙拉
1200日元(税込)
油炸食品
烤制菜肴、炖煮菜肴和特色菜肴
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新鲜猪肝和葱用芝麻油慢炖
880日元(税込)
将边缘紧实的鲜肝小心地沥干血液，然后在热板上快速烹煮，即可使其口感丝滑弹牙。此外，我们还加入了香葱和韭菜的清甜！最后淋上芝麻油，这道菜一定会让您食欲大增。
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香煎家养鸵鸟肉片
1760日元(税込)
质地柔滑，色泽鲜亮，甜美可口，入口即化。家养鸵鸟肉片真可谓是隐藏的瑰宝，是瘦肉中的极品。这道菜的嫩度甚至超过了牛里脊，同时还兼具高蛋白、低卡路里和富含铁的优点。
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红酒炖上等牛肚
900日元(税込)
我们精心挑选两种品牌牛肉的优质黑内脏：大分县的丰后牛肉和岩手县的短角牛肉，用香浓的红酒和味道浓郁的八丁味噌慢炖而成。味道浓郁而醇厚，内脏的甜味与日本和西式料理的鲜美滋味完美融合。一道上等的西式内脏炖菜，完美融合了日本食材和西方烹饪技法。
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上等猪杂白炖菜
700日元(税込)
我们选用两种高档猪杂，分别来自岩手县的“佐助猪肉”和大分县的“米之惠猪肉”。我们精心挑选了白味噌，以营造柔和浓郁的口感，然后慢慢熬煮，使其更加顺滑细腻。内脏的鲜甜入口即化，浓郁的汤汁与七味粉的辛辣完美融合。这是一款极其精致、令人心生温暖的产品。
我们的骄傲与喜悦：日本黑毛和牛
上等牛杂火锅
米饭料理/收尾菜
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日本黑和牛 Yukhoe 牛肉米汉堡
1500日元(税込)
将上等和牛牛肉饭与米饭混合，在滋滋作响的铁板上翻炒，像汉堡肉饼一样食用。入口即化，和牛牛肉的油脂、秘制的甜咸酱汁和浓郁的蛋黄完美融合，带来极致的美味。略带焦香的米饭散发出令人愉悦的香味。
甜美
一杯饮料
