【 魚肉割烹 ささえ 】

엄선 와규의 극상 유케를, 뜨거운 스킬렛으로 밥과 섞어, 햄버거 원단에.입에 넣은 순간, 와규의 녹는 지방과 비전의 달콤한 소스, 진한 달걀 노른자가 일체가 되어 궁극의 맛이 퍼집니다.탄의 고소함이 악센트.

짭짤한 멧돼지 장미 고기의 강력한 맛을 부드러운 달걀 땅에서 부드럽게 감싼 호화로운 찻잔입니다.뚜껑을 여는 순간에 퍼지는 것은 다채로운 봄 국화의 상쾌한 향기와 국물의 향기로운 맛.멧돼지 고기의 깊은 지방의 단맛과 봄 국화의 은은한 쓴 맛이 절묘하게 조화되는 마음도 몸도 따뜻해지는 품위있는 일품.

오이타현산 “분고규”와 이와테현산 “단각규” 2종의 브랜드 소로부터 엄선한 극상의 흑모두를, 향기로운 레드 와인과 깊은 감칠맛의 핫초 된장으로 차분히 끓였습니다.맛있는 단맛과 일본양의 맛이 녹아 진 농후하고 깊은 맛.바로 일본의 소재와 서양의 기법이 짜내는 최고의 서양식 삶은

이와테현산 「사스케돼지」와 오이타현산 「쌀의 혜포크」로부터 엄선한, 호화로운 2종류의 유명 돼지고기 떡을 사용.골라낸 흰 된장의 부드러운 감칠맛에 크림 같은 부드러움을 더해 차분히 끓였습니다.입안에서 녹는 모츠의 단맛과 깊이가 있는 스프에, 삐릿과 엮은 나나미가 최고의 악센트.마음까지 따뜻해지는 최고의 일품입니다.

그날 제일의 엄선 식재료를 사용해, 특제의 냄비로 통통하게 끓이는 엄선한 일품입니다.뚜껑을 여는 순간에 일어나는 향기로운 김과 향기가 식욕을 부드럽게 자극합니다.쌀 한 알 한 알에 얼룩진 극상의 국물과 제철의 미각이 만들어내는 절묘한 하모니.호화로운 저녁 식사의 마무리에 어울리는 마음 가득한 따뜻한 맛을 부디.

단품으로의 주문뿐만 아니라, 각각의 요리에 맞추어 드실 수 있는 「오마카세 니혼슈 페어링 코스(6~7종류)」도 가능합니다.그 외 치바 카모가와산의 오가닉 레몬을 소금에 절인 「가모가와 소금 레몬 사워」나, 자매점의 프렌치의 발상으로부터 얻은 자연파 와인 등, 음료의 종류도 다수 준비가 있습니다.