ミシュランシェフ監修【 肉割烹 ささえ 】

【 코스 내용 】

※봄 메뉴의 내용이 됩니다.(게재 사진은 이미지입니다)

◎ 수제 두부

~ 아이 치현 도요카와의 츠지 두유와 이와테 현 노다 마을의 니가리 ~

◎ 8치수

・히로시마 굴과 하치만헤이 버섯의 오일 절임

・2종의 오징어와 미노의 젓갈

・야마토 고구마의 튀김

· 참깨 게와 천연 모즈쿠 식초

・와규 蕗味味和和

・후쿠오카현산 이노츠쿠네 꼬치

・요다레 닭의 생춘 감기

・쿄카모 샤브 봄 국화

◎ 통째로 토마토 삶은 ~ 혀들 고기 된장 ~

◎ 3종생 햄과 튀김빵

~이베리코 돼지, 하몬 세라노, 판체타 ~

◎ 도쿄 전복의 광동 풍지 조림

◎ 와규 유케의 이나리 스시

◎ 볶음

・와규 신타마

・미에현산 야생의 사슴 암컷의 로스

・아스파라 꼬치

◎ 규슈산순과 미사쿠라닭의 흙냄비밥

◎ 산 복어의 와라비

◎ 미야자키원의 “일본 홍차”

※코스의 내용은 구매 등의 상황에 따라 예고 없이 변경될 수 있습니다.